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안녕하세요 닷물입니다!
유튜브보다가 아삭한 오이김치가 먹고 싶어서
바로 다음날 마트가서 오이를 사서
오이김치를 뚝딱 만들어보았습니다!
마트가서 4개 묶음에 4천원 주고 사왔습니다!
꽤? 비싸게 느껴졌어용 ㅎㅎ
일단 소금물을 끓입니다!
1.5리터에 소금 2스푼정도 넣습니다
오이끝을 귀엽게 잘라줍니다
오이는 먹기 좋게 4등분하고 거기서
또 4등분을 해줘서 자릅니다
물이 끓으면 오이에 부워주고 3분정도 기다려줍니다
오이를 구브렸을때 안 뿌러지면 다 된겁니다!
준비된 양념에
아!!! 부추도 오이 크기에 맞춰서 잘라줍니다!
준비된 양념은
고춧가루3스푼
다진마늘 2스푼
멸치액젓3스푼
매실액 1.5스푼
물엿(올리고당)1.5스푼
넣어줍니다!
이제 준비된 용기에 넣고
숙성시켜주면 끝~~~
오늘도 봐주셔서 감사합니당
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